★☆明太子クリームうどん☆★

Name: ★☆明太子クリームうどん☆★
Yield: 2人分
Ingredients: 冷凍うどん 2玉; 明太子 約80g; 大葉もしくは万能ネギ 適量; 刻み海苔 適量; バター 20g; 小麦粉 大さじ2; 牛乳 300cc; ☆コンソメの粉 小さじ1; ☆醤油 小さじ1/2; ☆白だし 大さじ1

Description

明太子クリームうどん☆★簡単に作れてとってもコクがあります✨明太子のつぶつぶ感がたっぷり堪能できます♡

マカロン♡♡♡

材料（2人分）

冷凍うどん

2玉

明太子

約80g

大葉もしくは万能ネギ

適量

刻み海苔

適量

バター

20g

小麦粉

大さじ2

牛乳

300cc

☆コンソメの粉

小さじ1

☆醤油

小さじ1/2

☆白だし

大さじ1

作り方

1

冷凍うどんは、耐熱皿にのせラップをし、1玉なら3分、2玉なら500W 5分加熱する。
2

フライパンにバター、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで弱火から中火で炒める。
3

牛乳を少しずつ加えダマにならないように馴染ませながら混ぜてなめらかなホワイトソースを作る。
4

☆を加えたらほぐしておいた明太子を半分程加える。※明太子は、トッピング用に少しだけ残しておく。煮詰めすぎないこと。
5

500Wで5分加熱しておいた冷凍うどんと残り半分の明太子をくわえ絡める。
6

お皿にもりつけたら残しておいたトッピング用の明太子と万能ネギもしくは、青ネギを刻んだものと刻み海苔をのせれば完成！

コツ・ポイント

明太子を2回にわけ加え、トッピング用としても後がけすることで、つぶつぶ感が感じられて美味しくなります。ホワイトソースができたら明太子を加えますが、煮詰めすぎると味が濃くなりすぎるので煮詰めすぎないこと。濃くなったら牛乳を加え調整して下さい。

このレシピの生い立ち

ふるさと納税の明太子が沢山あったので明太子うどんにしました✨

レシピID : 6664604 公開日 : 21/02/26 更新日 : 21/02/28

このレシピの作者

マカロン♡♡♡

@cooking.macaron9(みさこママ|旬の食材で一生物レシピ)クックパッドアンバサダー☆レシピ本、7冊掲載✨看護師☆家庭菜園と料理が趣味！旬な安い食材を使って時短！簡単！節約レシピを投稿中♪つくれぽが来るのが嬉しくて、毎日の仕事や料理の励みになっています✨2歳と0歳の2人の育児に奮闘中、義母と同居中のため子供から大人まで喜ぶような幅広い料理を投稿しています♪

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