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鶏皮が主役のサラダ

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Description

☆話題入り感謝☆鶏皮をかりっと焼く方法です。

材料 （４人分）

鶏皮
４枚
大根や水菜、春菊
合わせて１００ｇほど
トマトやパプリカなどの彩り
少々
酢橘やかぼす
１個
ドレッシング
適量

作り方

  1. 1

    お好きな野菜は千切りにして氷水に放ってぱりっとさせ水分を切っておきます。

  2. 2

    写真

    鶏皮をフライパンに広げ上に落としぶたをおき火をつけます。ぐっと落としぶたを押さえてこんがりと焼き色がついたら裏返します

  3. 3

    裏も押さえつけながら焼きます。脂がはねて熱いときは菜箸などで押さえてください。両面焼けたらキッチンペーパーて油切りします

  4. 4

    お皿に野菜を盛り、鶏皮を小さく切って盛りつけます。食べる直前に柑橘類を搾ってできあがり。お好みのドレッシングでどうぞ。

  5. 5

    写真

    かりっと焼けたらもみじおろしとぽん酢で食べても♪

コツ・ポイント

鶏皮を切らずに、押さえつけながらかりっと焼くことです。綺麗に焼けたものをカットしたときにさくっといい音がすれば成功。
ドレッシングは私はあっこりんままさんノンオイルドレッシングを使ってます。
野菜もお好きなもので♪

このレシピの生い立ち

鶏ハムを作っていると皮が余るのだ
レシピID : 666593 公開日 : 08/10/18 更新日 : 09/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

109件 (99人)
2023年3月29日
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せとか。
これからは鶏皮捨てません！！美味しかったです！！
#フードロスゼロ #簡単おいしい
2021年9月27日
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ゆいランラン
卵焼き器で焼いたため全部押さえきれませんでしたが、じっくり焼いてカリッと焼けました♫鶏ハム作りの皮が美味しく変身♡娘好み！
#鶏皮活用 #鶏皮カリカリ
2019年8月4日
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ぜにごろう
中華サラダにトッピングしてみました！パリパリアクセントにも最高！

美味しそうなサラダにアレンジしてくださってありがとう♡

2018年11月19日
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memgeg
大根埋もれてますが(笑) カリカリ最高です！

ココットにかわいいれぽありがとうございます♡

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( )
真さん
鶏皮が主役のサラダ
by 真さん