我が家のおせち☆はんぺんで伊達巻き
えるすまん
作り方
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1
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焼き型(20cm×20cm位)に合うようにクッキングペーパーを加工する。
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2
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卵はカラザを取る(二ヶ所)
ついでにオーブンを180度で余熱しておく。
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3
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はんぺんは1cm角位に細かく切って、全ての材料をミキサーに投入！
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4
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型に生地を流し込み、オーブンへ。
180度で20分位で様子を見る。竹串か爪楊枝を刺して、何も付いてこなければOK。
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5
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型から外し、クッキングペーパーをはがす。
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6
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鬼巻きす(なければ普通の巻きすでも可)に裏返してのせる。(こげめを下)
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7
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熱いうちに少し仮巻きをする。このまま10分ほど放置。完全に冷めてはダメ！
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8
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まだ温かいうちに本巻きをし、ラップでくるんでおくとシットリ仕上がる。
冷めたら冷蔵庫へ。
冷凍庫でもOK。
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9
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完成！
冷凍した場合は31日の朝冷蔵庫に移して解凍する。
私は12月10日頃作って冷凍します。
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コツ・ポイント
巻くのが上手く出来ず、必ず折れていたので何回か試行錯誤したのですが、仮巻きをしたら折れませんでした。
このレシピの生い立ち
買うと高いので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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えるすまん
