トマトロールケーキ♪
レシピID:666673
トマトジャムを使ったスイーツです。よく味わえばトマトかな？？って思わせる程度なので、抵抗なく食べれると思いますよ。
材料 （ 18×27ｃmの天板1枚分 ）
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 40ｇ |
| 小麦粉 | 40ｇ |
| コーンスターチ | 10ｇ |
| 塩 | ひとつまみ |
| オリーブオイル（無ければサラダオイル） | |
| 大さじ２ | |
| 水 | 40ｃｃ |
| トマトジャム（ID666643） | |
| 大さじ２ | |
| ＊生クリーム | 150ｃｃ |
| ＊グラニュー糖 | １０ｇ |
| ＊トマトジャム（ID666643） | |
| 大さじ２ | |
| ＊トマトのコンポート、ミント | |
| 適量 | |
-
1
-
小麦粉とコーンスターチは合わせてふるっておく。
オーブンは180度で予熱しておく。
-
2
-
ボールに卵と砂糖、塩を入れてハンドミキサーでもったりするまで高速で混ぜる。白っぽくなったら低速で1分キメを整える。
-
3
-
オイルと水を入れて再度ミキサーで拡販して、粉をいれたらさっくりと混ぜ合わせて180度に温めたオーブンで15~20分焼く。
-
4
-
焼き上がった生地はペーパーで覆いしっとりと冷ます。
生クリームにグラニュー糖を入れホイップしてジャムを混ぜ合わせておく。
-
5
-
クリームを巻きはじめにはやや多めに塗ってロールする。
シートに包んだまま1時間冷蔵庫でなじませる。
-
6
-
ロールの上にクリームを絞り、トマトのコンポート、ミントなどでデコレーションしてできあがり。
コツ・ポイント
トマトのコンポートは1カップの水に砂糖大さじ３，レモン汁大さじ１，白ワイン大さじ1でサッと煮込んでそのまま冷まして味をなじませてます。
生クリームとトマトジャムでチーズぽい味になります。
生クリームとトマトジャムでチーズぽい味になります。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/17
トマトのジャムを利用してスイーツを考えてできあがりました。野菜も美味しくスイーツになれるのです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント