カタカナ名の春野菜とアサリのパスタ

ニンニクのみじん切りと唐辛子をフライパンにのせ、オリーブオイルを入れて中火にかける。

香りがたってきたら砂抜きしたアサリを投入。白ワインを入れてフタをする。アサリが開いたら一旦火を止めてアサリを取り出す。

スパゲッティを通常より塩を少なめにし所定の時間より1分短く茹でる。食べやすく切った春野菜は40秒ほど一緒に茹でる。

仕上げにオリーブオイルを回しかけ、フライパンを振ってまず合わせ火を止める。皿に盛り付けて出来上がり。