めんつゆで簡単☆半熟味玉
soumei☆
作り方
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1
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鍋にたっぷりの水を入れ中火にかけ、沸騰したら卵をお玉などで割れないように入れる。キッチンタイマーで8分計る。
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2
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保存用袋にめんつゆと水を入れておく。
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3
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8分たったらすぐに流水で卵を冷やし、殻をむいて保存用袋に入れる。
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4
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保存用袋の中の空気をなるべく抜いて閉じ、冷蔵庫に入れる。半日から食べられますが、１日たった頃が食べ頃です。
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コツ・ポイント
卵は必ず冷蔵庫で冷やしたものを使ってください。ゆで時間を7分にすると、黄身がもっとトロッと半熟になります。お弁当には8分加熱だと黄身が崩れず半熟の具合が良いです。冷蔵庫で3日保存できます。
このレシピの生い立ち
お弁当に黄身が崩れない半熟味玉を入れたくて。
時間がたってもしょっぱくならない配合です。
時間がたってもしょっぱくならない配合です。
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soumei☆
