サクサク☆ひれかつin大葉！！
クックmichi☆♪
作り方
-
-
1
-
豚ヒレ肉を1cm程に切り、肉をたたく。塩・胡椒をふって大葉を貼り付ける
-
-
-
2
-
卵は黄身と白身に分ける。白身をよく泡立てて黄身を混ぜる。
-
-
-
3
-
小麦粉→卵→生パン粉の順に衣付けする
-
-
-
4
-
油で揚げる
-
コツ・ポイント
サクサクの秘密は卵の白身はメレンゲか？と思う位泡立てる。衣はぎゅーっと押し付けないよう手のひらで軽く押す程度につける
このレシピの生い立ち
昔のバイト先の店主に教えてもらったのを思い出して再現しました
