町中華のカレーライス◎神保町「北京亭」風

ニンジンは2mm幅で半月切り。玉ねぎは横半分に切ってから5mm幅で細切り。豚こま肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンで油を熱し豚こま肉を中火で赤い部分が少し残るくらいまで炒める。

2に野菜を加えて炒め豚こま肉の油と旨味を馴染ませる。

ご飯を規定時間でレンチンして器に盛りつけ4をかければできあがり。お好みで漬け物などをそえる。