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かたくない！おばあちゃんのお好み焼き

かたくない！おばあちゃんのお好み焼きの画像

Description

単純な材料なのにお店に負けない味！本当は秘密にしたいお好み焼きです！

材料

卵
1個
キャベツ
1/4くらい
小麦粉
大さじ7くらい
豚肉や海鮮（好きな具材）
適量
水（1番のポイント）
200ccくらい
ほんだし
小さじ1くらい
砂糖（隠し味）入れなくてもok
小さじ1弱
マヨネーズ
大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    写真

    ボールに水と好きな具材以外を全部入れる。分量の水を様子を見ながら入れる。

  2. 2

    写真

    液がキャベツに絡んでいてこのくらいの状態になります。どの分量で作っても液とキャベツをこのくらいにすることがポイント！

  3. 3

    写真

    ここで好きな具材を。今回は海鮮ミックス♪豚肉は焼く時にフライパンでちょい焼きしてからがいいです。その上から②を流してね

  4. 4

    写真

    油をひき（分量外）、②を流し入れる。蓋をせずに中火で5分くらい焼きます。

  5. 5

    写真

    裏返して蓋をして、弱火で6分くらい焼く。覗いてみていい感じの焼き目が付いたらok！

  6. 6

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

1番大事なのは水と小麦粉のバランスです！水は調整しながら入れて液は少しさらっとするくらいがいいです！液が多すぎてもダメです！写真くらいにしてみて下さい✨小麦粉が多くてもったりさせると固いお好み焼きになってしまいます。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんから母へ受け継がれてきたお好み焼き。いつしか私も目分量で作れるようになりました！だから材料はだいたいで！
レシピID : 6670650 公開日 : 21/02/25 更新日 : 23/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年5月17日
初れぽ
写真
ねこたんい
すっごく美味しくできました！おばあさまに大感謝です😚ありがとうございました♫
#お好み焼き好きさんに #小麦粉とほんだし #キャベツ消費 #キャベツたっぷり
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( )
みくりのママ
かたくない！おばあちゃんのお好み焼き
by みくりのママ