バターミルク ベイクドチキン

とり肉は手のひら位の大きさ、2∼3㎝の厚みに切る。マリネーションの材料を合わせ、とり肉を漬け込み冷蔵庫で8時間寝かせる。

オーブンを205℃に予熱。
小麦粉、溶き卵、パン粉をそれぞれの容器に用意する。パン粉に少量のオリーブオイルを混ぜておく。

肉をマリネ液から取り出しキッチンペーパー等でふき取り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に肉をコーティングする。

とり肉はたくさんマリネして、１の工程の後、ポリ袋やジップロックに入れて冷凍しておくと便利ですよ。