エノキのボールフライ
nagi☆suke
作り方
-
-
1
-
エノキは石突を取って1.5㎝くらいに切って細かくほぐしておく
-
-
-
2
-
豆腐を手で潰しながらエノキと混ぜ、出汁パックの中身と卵、片栗粉、チーズを混ぜる
-
-
-
3
-
②を3〜4センチくらいのボール型にし、パン粉をつける。
-
-
-
4
-
③を180度の油で揚げる
-
コツ・ポイント
油に入れてすぐは崩れやすいので始めはあまり触らないで、色が変わってきたら転がしながらカラッと揚げる
このレシピの生い立ち
エノキを使った料理ができないか考えて
冷蔵庫にあった豆腐とチーズで作ってみました。
冷蔵庫にあった豆腐とチーズで作ってみました。
(
)
