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酢飯のもととご飯を分量通り混ぜる
一口大ずつラップにくるみ、丸く形を整える
海苔は細長く切る。きゅうりはでけるだけ薄く輪切り。刺身も切っておく。
卵はマヨネーズを少し入れてよくといて薄焼きにした後細く切る。(マヨ入れると黄色がきれいになる)
それぞれを丸くしたご飯の上に乗せて完成!(エビとサーモンは乗せた後もう一度ラップに包むとご飯から浮きづらい)