特急♪我が家のエビチリ君♪
Description
プリップリの本格的なエビチリが食べたい！
今すぐ食べたい！ そんな日はコレ。
お店に負けない味かも！？
今すぐ食べたい！ そんな日はコレ。
お店に負けない味かも！？
ゆーたんたん
材料
（２人分）
１０尾
＊にんにく（みじん切り）
１片
＊しょうが（みじん切り）
１片
１/３本
■
【チリソース】
■トマトケチャップ
大さじ２
■砂糖
大さじ１/２
■鶏がらスープの素
小さじ１/２
■豆板醤
小さじ１/２
■ごま油
小さじ１/２
■酒
大さじ１/２
１/４カップ
■塩こしょう
少々
■
【エビ下味用】
□酒
大さじ１/２
小さじ１と１/２
作り方
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1
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＊の材料ををみじん切りにする。
【チリソース】の調味料を混ぜ合わせる。
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2
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エビの殻を剥いて背わたをとる。
【エビ下味用】の調味料をまぶしておく。
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3
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フライパンに油大さじ１/２（分量外）を熱し、エビを入れ、表面が赤くなったら取り出す。
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4
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③のフライパンに油大さじ１/２（分量外）を足し、＊の材料を入れて中火で炒める。
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6
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エビを戻し入れて少し煮て、とろみがついたら出来上がり！！
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7
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●ナスとバナナピーマン(※黄色いしし唐の様な野菜)のグリル・素揚げを添えたり・・♪
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8
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●コッテリ濃厚チリソースは、野菜と相性抜群！ご飯にのせてエビチリ丼にしても・・♪
【2009.3.1 皆様のお陰で話題入りさせて頂きました。】
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コツ・ポイント
●エビに片栗粉と酒をまぶすと旨味が逃げず、ソースにとろみもつきます。
●チリソースの調味料は先に混ぜておくのが特急ポイント♪
フライパンに入れて煮立てるだけ！ あとはエビとからめるだけでＯＫ♪
●チリソースの調味料は先に混ぜておくのが特急ポイント♪
フライパンに入れて煮立てるだけ！ あとはエビとからめるだけでＯＫ♪
このレシピの生い立ち
大好きなエビチリ。忙しい日でも手間をかけず、簡単に美味しく作りたくて。
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ゆーたんたん
