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米は研いで30分浸水させる。
黒豆は流水で洗い汚れを取る。水気を切る。フライパンで10分弱火~中火で炒る。
米をザルにあげ、10~15分水気を切る。
水(360cc)と昆布茶を混ぜておく。
土鍋に、2~4を入れる。
氷2~3個を加え強火にかける。※炊飯器の場合は釜にせっとし、普通に炊く。
沸騰させる。
蓋をして、弱火にして12分炊く。
12分炊いたら、火から下し、7~8分蒸らす。全体をよく混ぜて盛り付ける。