☆生たらこスパゲティ☆

パスタを茹でるお湯を沸かしている間に、たらこをスプーンか包丁の背を使いほぐしたらこの状態にしてボウルに大さじ4入れます

そこに卵黄3個(カラザや膜は取ってください)、オリーブオイル大さじ2、粗挽き胡椒をお好みで入れ混ぜておきます。

たらこの塩味があるので、パスタを茹でる時の塩はごく少量にして下さいね♪
茹でている間に大葉をたたんで刻みます〜。