豪快に・巻かないロール白菜
作り方
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1
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白菜をラップで包んで電子レンジ(600W)で10分ほど加熱する。
しんなりする程度でOK。
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2
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玉ねぎをみじん切りにする。
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3
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ポリ袋に合挽ミンチ、みじん切りの玉ねぎ、卵、パン粉、塩、コショウ、ナツメグを入れる。
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4
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しっかり揉み込んでください。
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5
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レンチンしてしんなりした白菜をシチュー皿など、白い方と葉の方を交互に放射状に敷き詰める。
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6
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真ん中に練り合わせたミンチを乗せる。
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7
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外側から白菜を中心に向けて包み込む。
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8
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これを鍋に入れ、トマト缶、赤ワイン、コンソメ顆粒、コショウ、月桂樹の葉を入れて火にかける。
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9
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沸騰したら弱火で30分ほど煮込み、いったん火を止めて冷まします。
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10
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再加熱して切り分け、刻みパセリを散らしてどうぞ。
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コツ・ポイント
煮込む鍋に合わせて白菜、ミンチの量を加減してください。
赤ワインはなくても大丈夫ですよ。
赤ワインはなくても大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
道の駅で白菜を買ったがロール白菜にするには小ぶり。
ならば一つにまとめてみよう。
ならば一つにまとめてみよう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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