X'masにも☆トマトクリームスープ
アイコ15
作り方
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主な材料はコチラです。
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鍋にバターをひく。
※中火
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スライスしたにんにくを加える。
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にんにくの香りが立ったら、繊維に沿って薄切りした玉ねぎを加える。
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玉ねぎの香りがしてきたら、筋を取って薄切りしたセロリを加える。
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皮をむき芽をとり薄切りしたじゃがいもを加える。
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顆粒コンソメ、胡椒をふり、炒め合わせる。
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ホールトマトを加える。
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ホールトマトをつぶしながら、混ぜ合わせていく。
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水を加え、蓋をして12～15分くらい中火で加熱する。
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蓋を開け、じゃがいもが柔らかくなっていたら◎
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クリームチーズを加える。
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こんな感じ。
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牛乳、生クリームを加える。
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焦げ付かないように混ぜながら、ひと煮たちさせる。
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最後に味を見て塩で味を整える。
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器に注いでできあがり。
☆お好みでパセリをちらしたり、生クリームを加える。
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《ご参考》
使用した刻みパセリはコチラ。
【刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリ】
レシピID : 6658202
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《アレンジ》
このスープを使ったパスタです。
【海老とツナのトマトクリームパスタ】
レシピID : 6676645
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「トマトクリームスープ」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
・野菜は薄く切ってバターをなじませる。
・生クリームを使わない場合は、牛乳400mlにしてください。
・夏場は冷やしても◎
※無水鍋（バーミキュラ ）を使用しています。お使いの調理器具によって加熱時間を調整してください。
・生クリームを使わない場合は、牛乳400mlにしてください。
・夏場は冷やしても◎
※無水鍋（バーミキュラ ）を使用しています。お使いの調理器具によって加熱時間を調整してください。
このレシピの生い立ち
酸味とコクのあるクリーミーなスープを作りたくて考えました。パスタソースにアレンジもできます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アイコ15
