ひな祭り・いなりずしを巻き寿司ふうに
コックsachi
作り方
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1
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酢、砂糖、塩をとかして、炊きたてのご飯とあわせて、酢飯をつくる。
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2
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油揚げは熱湯にくぐらせて油を落とす。
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3
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だしを沸騰させ、半分に切った油揚げを入れて1～2分煮る。
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4
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砂糖も加えて2～3分煮る。醤油をいれたら汁気がなくなるまで煮詰める。
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5
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中に詰めるお好みの具材を用意する。カニカマやキュウリ、卵焼きなど。
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6
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冷めたら油揚げの口を広げ、底の方にご飯を少し詰める。
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7
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具材を中心に詰め、ご飯をかぶせる。油揚げの口を閉じて俵型に形を整える。
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8
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半分に切ると、中身が見えます。
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コツ・ポイント
市販の味付け油揚げを使うとなお簡単にできますが、ご飯は白飯ではなく酢飯のほうが断然おいしいです。面倒ならゆかりなどを混ぜて味付きご飯にするのもよいです。
このレシピの生い立ち
子供たちも大好きいなり寿司ですが、地味ないなり寿司を彩りよくしてみました。海苔巻きにするより簡単で、子供でもつくれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
