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鳥肩肉600グラムくらい
ボウルに入れ片栗粉と塩コショウして全体に絡める
フライパンに少し油をしき、温める
肉をフライパンに敷き詰める強火めの中火
蓋をして中火
この間にタレをつくる
7分くらい経ちました
頑張ってひっくり返す。くっついているので大変でした。400グラムくらいなら良かったかも。
また蓋をして中火7分
蓋を開けてタレを絡めながらもう1分焼く
ごまをかける