絶賛 簡単にとろとろオムライス
*ともたん*
作り方
-
-
1
-
チキンライスをお皿に盛り付けておきます。
-
-
-
2
-
フライパンに油をひいてしっかりあたためます。卵をほぐしておきます。
-
-
-
3
-
フライパンに卵を流し、すぐにぐるぐるかき混ぜます。スクランブルエッグを作る感じで*
-
-
-
4
-
少し固まってきたら耐熱の器に取り出します。半分以上溶き卵な状態で大丈夫です。
-
-
-
5
-
取り出した卵をよくかき混ぜます。フライパンに油をひいて弱火にします。
-
-
-
6
-
卵をフライパンの向こう側に戻し、オムレツのようにキレイにまとめます。火が通り過ぎないように注意してくださいね*
-
-
-
7
-
まだ柔らかいかな～と思うぐらいで火を止め、チキンライスの上にそっとのせます。
-
-
-
8
-
あたたかいうちにそっとナイフで割ると、卵がとろとろ～のオムライスに♡ゆっくりするのがポイントです*
-
コツ・ポイント
卵を一度フライパンから取り出すので、火が通り過ぎちゃう心配なしです。卵をのせるときはフライ返し等を使うと失敗しにくいですよ♪卵２個でも十分とろとろにできますが、３個の方がさらにとろとろにできてオススメです♡バターライスでも美味しくできます♡
このレシピの生い立ち
ふわふわとろとろのオムライスが大好きでよく作ってたんですが、すぐに火が通っちゃう・・・じゃあいっかいフライパンから出しちゃえ！と思いついて*今ではこれが定番です♡
*ともたん*
