春の香り、フキノトウの天ぷら

フキノトウは洗って水に５分程さらしてから水けを拭きとり、写真の様に花芯を出しておきます

１に適量、薄力粉をふるい、天ぷら液を付けてから揚げていきます。

サラダ油に少しごま油を足すと、より風味よく仕上がります。１７０度で揚げていきます。