【簡単】豚肉のチーズロールカツ
Description
簡単にできる間違いないおかず!いんげんの食感ととろ〜りチーズがたまらないっ☆小さめに作ってお弁当にもおすすめです。
材料
(2人分(5個分))
200-250g
10本程度
塩(ゆで汁用)
小さじ1
塩胡椒
少々
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【バッター液】
1個
大さじ4
●水または牛乳
50ml
パン粉
1.5カップ
サラダ油
適量
とんかつソース
お好みで
作り方
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2
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いんげんは両サイド(軸側だけでもOK)を少し切り落とします。
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3
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熱湯に小さじ1程度の塩を加え、いんげんを綺麗な緑色になるくらい(1分程度)まで茹でます。
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5
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スライスチーズよりひとまわり大きく豚肉を広げ(今回は4枚)、いんげんを2本乗せ塩胡椒をして、いんげんを軸に巻きます。
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6
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両サイドからいんげんが出ていてもオーケーです。チーズは出ないようにしたほうが良いです。
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7
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バッター液を作ります。
※少ない場合は水を増やして調整してください。卵1つで100mlまでは増やせます。
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8
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バッター液にくぐらせてから、たっぷりのパン粉で包み込むように衣をつけます。
※パン粉でパン粉を押しつけるイメージ
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9
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こんな感じ★
両端にいんげんが出ていた場合は、しっかりと衣で包んでください。
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10
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材料が半分程度浸かるくらいの油を170℃(中温)で適度に転がしながら揚げます。
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衣がきつね色になったら、油を切って少し休ませてください。
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斜めに2等分に切ったら完成★
千切りキャベツなどを添えて、とんかつソースをかけてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
巻くものはいんげんでなくとも、大葉やアスパラ、エノキなどでも美味しいと思います★
このレシピの生い立ち
豚肉のチーズロールカツはよく作っていたのですが、余っていたいんげんを巻いてみました!
食感が楽しく美味しかったです。
他にも色々な食材との相性も良さそうなので、皆さんの余った食材を色々巻いてみてください☆
食感が楽しく美味しかったです。
他にも色々な食材との相性も良さそうなので、皆さんの余った食材を色々巻いてみてください☆