リカちゃん♡煮穴子【:εω
Description
穴子を煮穴子にしてみました！！
ゆち虎
材料
生穴子
3尾分
酒 みりん 醤油
3 : 1 : 1 の割合
ざらめ
大1
作り方
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1
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先に煮タレをつくります♪
酒
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2
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みりん
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3
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醤油を
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4
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混ぜ合わせる
大体お酒3 みりん1 醤油1くらいのわりあい
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5
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鍋に入れ
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6
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ざらめを
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7
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甘目にしてみました♪
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8
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アルコールを握る
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9
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穴子は内蔵をとり
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開いて適度にきりわける(｀⦿ㅿ⦿´)
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あなごを並べ
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火にかけます
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落し蓋をして
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様子を見ます(´,,•ω•,,｀)
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7分
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15分〜
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器に盛り付け
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完成！
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煮る時間より放置して
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味を染み込ませて
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ふっくら仕上がりました♡
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コツ・ポイント
皮と身にたっぷりあなごの脂も乗って美味しいです♪
頭の方も一緒に入れて 十分に火を通すと
案外頭も皮が脂がのって美味しかったりしますꉂꉂ(ˊᗜˋ)笑
頭の方も一緒に入れて 十分に火を通すと
案外頭も皮が脂がのって美味しかったりしますꉂꉂ(ˊᗜˋ)笑
このレシピの生い立ち
レシピ？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ゆち虎
