美肌まっしぐら韓国風オックステールスープ

オックステールの血抜きをします。ヒタヒタのお水につけて写真のようにお水が血に染ったらお水を替えて一晩浸けておきます。

鍋に1500ccのお湯を沸かし、ニンニクと生姜を入れ更にオックステールを入れます。

ネギの青い部分も投入。

ひたすら煮込んだらスープ360cc柔らかくなった根野菜120gを小鍋に移します。

酒と醤油で味付け、器に盛って万能ネギの小口切りを散らして完成です。