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たまごをよくとく。
中火で熱したフライパンにたまごを流し、箸でぐるぐるかき混ぜながら炒り卵をつくる。
小松菜は一口大に切り、さっと茹でる。
ゆでたらザルにあげ、ぎゅっと絞って水気を切る。
ボウルに小松菜、たまご、しらす、★の調味料を入れ、混ぜ合わせる。
盛り付けて完成!