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レシピID :668097
最高に旨い！Ｂ級グルメ！？豚肉玉子ライス
豚肉と玉子だけで作る、安い！早い！旨い！そしてボリュームたっぷりの中華丼です。トロ～リ餡でご飯が何膳もいけちゃうはず！！
材料 （ ２人分 ）
ご飯
山盛り２～３膳
豚肉
２００ｇ
玉子
２個
中華味の素
小２
水
３００ｃｃ＋５０ｃｃ
◎片栗粉
大１ １／２
◎水
大３
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1
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フライパンに水３００ｃｃを煮立てる。ボールに玉子を割り入れ、５０ｃｃの水と共に混ぜておく。
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2
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お湯がクツクツと沸いてきたら、豚肉を入れる。ぬるめの時（煮立つ前）に豚肉を入れた方が豚肉が柔らかく仕上がります。
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3
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灰汁を丁寧にすくった後、中華味の素を入れる。
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4
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火を弱めて、◎の水溶き片栗粉を入れ、全体にとろみをつける。
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5
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再び火を弱めてお湯の温度を落とし（※コツ・ポイント参照）、玉子をフライパン全体に入れる。
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6
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玉子を入れたら、徐々に火を強めて玉子を写真のような状態に固める。
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7
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お皿にご飯を盛って６をかけて召し上がれ♪お好みで醤油、ラー油をかけても美味しいです♪
コツ・ポイント
玉子を入れる時の湯加減に注意です。ぬるめの時に入れて徐々に火を強めると、写真のような玉子の状態になります。
お好みで、食べる時に醤油とラー油をかけて下さい♪主人はこの食べ方が好きです。
※2009.2.9 レシピを一部改定しました。
お好みで、食べる時に醤油とラー油をかけて下さい♪主人はこの食べ方が好きです。
※2009.2.9 レシピを一部改定しました。
