最高に旨い！Ｂ級グルメ！？豚肉玉子ライス
レシピID:668097
豚肉と玉子だけで作る、安い！早い！旨い！そしてボリュームたっぷりの中華丼です。トロ～リ餡でご飯が何膳もいけちゃうはず！！
材料 （ ２人分 ）
| ご飯 | 山盛り２～３膳 |
| 豚肉 | ２００ｇ |
| 玉子 | ２個 |
| 中華味の素 | 小２ |
| 水 | |
| ３００ｃｃ＋５０ｃｃ | |
| ◎片栗粉 | 大１ １／２ |
| ◎水 | 大３ |
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1
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フライパンに水３００ｃｃを煮立てる。ボールに玉子を割り入れ、５０ｃｃの水と共に混ぜておく。
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2
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お湯がクツクツと沸いてきたら、豚肉を入れる。ぬるめの時（煮立つ前）に豚肉を入れた方が豚肉が柔らかく仕上がります。
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3
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灰汁を丁寧にすくった後、中華味の素を入れる。
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4
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火を弱めて、◎の水溶き片栗粉を入れ、全体にとろみをつける。
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5
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再び火を弱めてお湯の温度を落とし（※コツ・ポイント参照）、玉子をフライパン全体に入れる。
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6
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玉子を入れたら、徐々に火を強めて玉子を写真のような状態に固める。
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7
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お皿にご飯を盛って６をかけて召し上がれ♪お好みで醤油、ラー油をかけても美味しいです♪
コツ・ポイント
玉子を入れる時の湯加減に注意です。ぬるめの時に入れて徐々に火を強めると、写真のような玉子の状態になります。
お好みで、食べる時に醤油とラー油をかけて下さい♪主人はこの食べ方が好きです。
※2009.2.9 レシピを一部改定しました。
お好みで、食べる時に醤油とラー油をかけて下さい♪主人はこの食べ方が好きです。
※2009.2.9 レシピを一部改定しました。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/20
主人がイギリスに留学していた頃に、チャイナタウンのワンケイというお店でよく食べていたという思い出の中華料理です。主人とイギリスに旅行した際に、私も食べて、家庭でその味を再現してみました！
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