豚ひき肉とシメジの炊き込みご飯
えりこ82☆
作り方
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1
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ボウルにひき肉を入れ、●を加えて混ぜる。
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2
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シメジは根元を切り落とし、長ければ半分に切る。下を方をほぐす。
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3
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米を洗い、炊飯釜に入れて目盛りまでの水、Aを入れて混ぜる(炊飯釜で直接米を洗ってもOK→私はそうしてます)。
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4
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ひき肉を調味料ごと入れ、シメジをのせて普通に炊く
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5
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炊き上がったら軽く混ぜ、あればネギを散らす。
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6
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参考にシメジは205gでした。
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7
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お焦げも出来ました
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コツ・ポイント
シメジは短めに切ると、ご飯とよく馴染みます。
このレシピの生い立ち
農業で育てているお米で、大好きな炊き込みご飯を作りました。
えりこ82☆
