桜もち
Description
所要時間：約45分 難易度★☆☆☆☆天然着色料で染めた桜色の道明寺粉を使って、電子レンジでお手軽に作る桜もち。
株式会社プロフーズ
材料
（約7cm×4cm 10個分）
A 上白糖
15g
300g★
《パイオニア企画》道明寺粉（桜色）
150g
200g
10枚
適量★
■
【手水用】
30g★
上白糖
30g
作り方
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1
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こちらの商品を使います！■季節限定■
《パイオニア企画》道明寺粉(桜色）【200g】
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2
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■季節限定■
《ヤマシン》桜の葉（塩漬）【10枚入】
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3
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使用する小道具
・耐熱ボール
・ゴムベラ
・ラップ
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4
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準備
桜の葉を約15分間水に漬けて塩抜きをし､水気を拭く｡
・こしあんを20gずつに分け､丸める｡
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・Bの材料を合わせて溶かし､冷ます｡
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6
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耐熱ボールにAの材料を入れて溶かし､
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道明寺粉を加え、ゴムベラで混ぜる｡
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ラップをして竹串で2ヶ所、空気抜きの穴を開ける｡500wの電子レンジで5分加熱する｡
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9
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電子レンジから取り出し､ゴムベラで全体を軽く混ぜる｡
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再びラップをして、500wで3分加熱する｡ラップをしたまま10分蒸らす｡※耐熱ボールが熱いので火傷にご注意ください｡
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⑩の全体をゴムベラでよく混ぜ､10等分にする｡
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準備しておいたBの手水をつけながら手のひらに広げ､丸めたこしあんをのせて包む｡
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桜の葉で包んで完成（※葉脈が外側になるよう包む）｡
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■プロフーズのキットを使えば、必要な材料が必要な分量だけ入っているので「桜もち」を簡単にお作りいただけます。
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材料の★以外がセットになっております。↓↓https://www.profoods.co.jp/i/0133555
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コツ・ポイント
※出来上がり後、1時間以上おいていただくと､桜の葉の香りが移り､より美味しくお召し上がりいただけます｡
このレシピの生い立ち
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