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新玉ねぎのグリル♡バルサミコソース♪

新玉ねぎのグリル♡バルサミコソース♪の画像

Description

フライパンで10分！
焼き目をつけて、蒸し焼き！…甘味が引き立つ一品ですよ♪

材料 （1人〜2人分）

新玉ねぎ
1個
塩こしょう
適宜
料理酒
15g
水
15g
サラダケール(好みの付け合わせ)
適宜
オリーブオイル
10g
■ ■バルサミコソース
バルサミコ酢
10g
本みりん
10g
醤油
10g

作り方

  1. 1

    写真

    材料を準備する。
    耐熱容器にバルサミコソースの材料を入れ、レンジで1分間加熱する。

  2. 2

    写真

    新玉ねぎは、芯を付けたまま6等分のくし形にカットする。
    フライパンにオリーブオイルを熱し、新玉ねぎを入れる。

  3. 3

    写真

    塩こしょうを振り、弱めの中火で新玉ねぎの両面を2分ずつ焼き、焼き色を付ける。

  4. 4

    料理酒と水を加え、蓋をして水分がなくなるまで2分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    お皿に付け合わせをのせ、グリルした新玉ねぎを盛り付ける。
    バルサミコソースをかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎには、血液をサラサラにする効果があり、加熱すると甘みも増し、旨み成分(グルタミン酸)が出て美味しさがアップするのだそうです。
輪切りもいいけど、芯の部分が甘くて美味しいので、芯つきのままくし型にカットして焼いてみてね♪

このレシピの生い立ち

今が旬の新玉ねぎ！甘くて美味しいんですよね♪
フライパンでグリルして蒸し焼きにすれば、新玉ねぎが沢山食べられるので、オーブンがない娘にも手軽に作れるレシピを考えてみました。
レシピID : 6682123 公開日 : 21/03/06 更新日 : 21/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年5月1日
初れぽ
写真
クックH86AFM☆
新玉ねぎ大好きです。素敵なレシピありがとう。またリピします。
#簡単なのにめちゃうま！
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( )
♡Laru♡
新玉ねぎのグリル♡バルサミコソース♪
by ♡Laru♡