ホタルイカと春菊の胡麻酢和え

材料はコチラです。

ボウルに、ごまだれ、寿司酢、白ごまを加えてよく混ぜる。

春菊は、3～4㎝くらいに切って、沸騰した湯が入った鍋で1分くらい加熱する。
ザルにあげて粗熱を取り、水気を絞っておく。

【2】のボウルに、【3】の春菊、【4】のほたるいかを加えて和える。

器に盛って、できあがり。