チョレギ春菊【ＪＡ福岡市】
ＪＡ福岡市
作り方
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1
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冷水を張ったボウルに春菊の葉先をちぎりながら入れ、茎の部分は斜め薄切りにして入れる。
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2
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５分程置いたらザルに上げ、ペーパータオルで水気を拭き取る。
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3
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ボウルに①・【Ａ】を入れてよく混ぜ、ちぎった韓国海苔・【Ｂ】を加えて再度混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
博多春菊は、生で食べるのがおすすめ！葉が柔らかくて香りもよく、独特の苦みもありません。
このレシピの生い立ち
Instagramやブログで多くの支持を得る圧倒的な料理インフルエンサーYuuさんが、博多じょうもんさんの産直野菜を使ってレシピを考案。
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ＪＡ福岡市
