グリンピースとトマトのミモザスープ

トマトはへたをくりぬいて種を取り除き、1cm角に切る。
たまごは溶きほぐし、(a)を混ぜ合わせる。

鍋に(b)を加えて強火にして沸騰ししたら、中火にする。
グリンピースとトマトを入れて1分ほど煮る。

溶きたまごをゆっくり流し入れ、たまごが浮き上がってきたら、箸で軽く2～3回かきまぜ、火を止める。