簡単調理 牛スネ肉のデミグラス煮込み
チャムコ85
作り方
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1
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牛スネ肉は食べやすい大きさに切り、上からラップをあててめん棒などで叩きます(火が通ると縮むので、あまり小さく切らない)。
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2
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炊飯器にスネ肉とローリエ、酒対水が1対1になるように、肉がひたひたになるまで注ぎます。上からあくとりシートを乗せます。
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3
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あくとりシートは100均などでも購入出来ます！
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4
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炊飯器を炊飯コースで炊きます。炊けたら肉を取り出し、釜に残った湯は捨てます。
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5
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肉に火を通している間に、入れる野菜の下準備を。あり合わせの野菜で大丈夫です。今回は人参と茄子にしました。
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7
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炊飯器が完了したら⑥で下準備した野菜と肉、デミグラスソースを鍋で軽く煮込みます(カルディのデミグラスソースを使用)。
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8
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注意: 炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理をお願いします。
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コツ・ポイント
特にコツなどありません！炊飯器調理で硬いスネ肉も柔らかく仕上がります。あとは市販のデミグラと下準備した野菜を軽く煮立てるだけ^ ^
使用した野菜は今回は人参1本、長茄子1本。他にも玉ねぎやセロリ、じゃがいもなども合います。肉は増量可能です。
使用した野菜は今回は人参1本、長茄子1本。他にも玉ねぎやセロリ、じゃがいもなども合います。肉は増量可能です。
このレシピの生い立ち
低脂肪高タンパク低カロリーの牛スネ肉。お値段も手頃なので手軽に食卓に出したいと思い作りました^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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