米粉HMでつくるパリもちクレープ

米粉のHM、片栗粉、油、水を半分くらい入れて混ぜる。

残りの水を少しずつ入れながら良くかき混ぜる。
(結構しゃばしゃばになります。)

できれば、生地を冷蔵庫で寝かせる。

(粉が沈むので)生地を良く混ぜてから、おたま一杯分をフライパンの中央から注ぎ、フライパンを回してできるだけ大きく広げる。

周りがカリカリになり、表面全体が乾いたら、フライ返しでひっくり返す。

お好みの焼き加減になったら焼き上がり。