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ピリ辛☆油淋鶏

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Description

ピリッと後から酸っぱ辛さが揚げ鷄と相性抜群のコンビ！

材料 （2人分）

鶏もも肉
大1枚
酒・三温糖(or砂糖)←下味用
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
油
適量
黒酢
大さじ1
水
大さじ2
減塩醤油
小さじ1/2
三温糖(or砂糖)
大さじ1
コチュジャン
小さじ1/2
ネギ
1/3本
ごま
小さじ1
大葉
2〜3枚

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は半分に切ってフォークで穴を開けて酒・砂糖を揉み込む

  2. 2

    写真

    1に片栗粉をつけてフライパンに1cm程油で揚げ焼きする

  3. 3

    写真

    黒酢、水、三温糖、醤油を600w20秒レンジ加熱。コチュジャン加え、千切りしたネギを加えて20秒。よく混ぜてごまを入れる

  4. 4

    写真

    千切り大葉を皿に散らす。食べやすいよう2をカットして盛り付け、3のタレをかける

コツ・ポイント

鶏肉に下ごしらえするとふっくら柔らかく揚がります！
辛・甘党どちらもコチュジャンの量を加減してみて下さい(ちなみに辛党で後からピリッと☆の量です)

このレシピの生い立ち

一枚肉しか無く、ハーフカットしてもボリューム感ある主菜にしたくて。
レシピID : 6696094 公開日 : 21/03/25 更新日 : 21/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年11月26日
初れぽ
写真
クックmichi☆♪
美味しく出来ました♡
#ご飯がすすむ #おつまみにも
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( )
クックmichi☆♪
ピリ辛☆油淋鶏
by クックmichi☆♪