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家でつくる♪　関西風のうどんつゆ

レシピID :669636
メイン画像
昆布と２種類の削り節でだしをとります。
たまにはだしから作ってみるのもいいですね♪
cocoko cocoko

材料 （ ２人分 ）

水 ６００ｃｃ
昆布 １枚（１０cm角）
☆酒 大さじ１と2/3
☆みりん 大さじ１
☆削り節（かつお） １ｶｯﾌﾟ
☆削り節（いりこ） １ｶｯﾌﾟ
★うすくちしょうゆ 大さじ１
★塩 小さじ1/2

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昆布を分量の水に、約１時間つけておきます。

火にかけて、沸騰直前にとりだします。

2

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昆布をとりだしたら、☆の調味料、削り節を加えます。
ひと煮立ちしたら、火をとめ、削り節が沈むまでおいておきます。

3

３をこします。

★印のしょうゆと塩で味をととのえます。

4

コツ・ポイント

昆布は沸騰前にとりだします。
削り節は沈むまでおきます。

※濃いと感じる場合は、水の量を増やしてみてくださいね。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

09/01/05

写真

野菜入れてみました✿ 修学旅行の京都の味でした♡

るるみこ　

野菜いり＾＾美味しそうですね♪つくれぽありがとうございます♡

Tsukurepo
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コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/10/23

だしからとって作るうどんつゆです。

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