レバーのしょうが煮

レバーとずりは一口大に切り、きれいに洗う。沸騰した湯に入れて、再沸騰したらすぐにざるに上げる。

材料全部を鍋に入れ、中弱火で１０分くらい煮る。
ねぎを取り除いてお皿に盛る。