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簡単♪ヘルシー♪トロふわグラタン

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Description

簡単♪失敗なしのホワイトソース♪冷蔵庫の残り物で具沢山グラタンを作りました☆ボリュームあるのでコレだけでお腹いっぱい♪

材料 （たっぷり２人分）

玉ねぎ
大２個（400gくらい）
しめじ
半パック（50g）
ミックスベジタブル
100g
小麦粉
大４（30ｇ）
コンソメ
1個弱（4g）
オリーブオイル
小２（8g）
スキムミルク
大４（30g）
水
300ｃｃ
塩
少々
豆腐（絹）
１丁（300g）
とろけるチーズ
４０ｇ

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライス、しめじはばらす。豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジで２分半（700ｗ）チンしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎをよく炒める。透き通ってきたらしめじとミックスベジタブルも一緒に炒める。

  3. 3

    全体的に火が通ったら、一度火を止めて小麦粉とコンソメを入れて良く混ぜて溶かす。

  4. 4

    スキムミルクを水に溶かして（３）に少しずつ入れて混ぜながら火をつけて沸騰したら弱めの中火～弱火にしてトロミをつける。

  5. 5

    良い感じにトロミがついたら塩で味を整えて、水でサッと濡らしたグラタン皿入れ、上に水切りした豆腐をドーンと乗せる。

  6. 6

    上にチーズをたっぷり乗せてトースターで７～８分くらい焼く。ほどよく焦げ目が付いたら完成♪

コツ・ポイント

豆腐の水切りはリードヘルシークッキングペーパーを２枚使いました。いっぱい入れた玉ねぎが甘くて美味しいです。野菜やウインナー、鶏肉など具材は好きなものを入れてください。私はタバスコ好きなので味薄めです。塩やコンソメでお好みに調整してください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物と義母から送ってもらった玉ねぎをいっぱい使って作りました。レシピ分量（脂肪25％オフチーズ使用）で１人前約400kcalです。
レシピID : 669956 公開日 : 08/10/24 更新日 : 08/10/27

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