大豆のお肉とさつまいものソイクリーム煮
マルコメレシピ
作り方
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1
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今回はダイズラボ「大豆のお肉ブロック」を使います。
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4
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フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、<2>と白ワインを加えて煮立たせる。ふたをして5分蒸し焼きにし、取り出す。
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5
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<4>のフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、「大豆のお肉」と玉ねぎ、しめじ、舞茸を炒める。
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6
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玉ねぎがしんなりしたら火を止め、薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまでなじませる。
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7
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再度火をつけ、豆乳を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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8
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【A】と<4>を加え、とろみがつくまで煮詰める。器に盛り、粗挽き黒こしょうとパセリを振る。
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コツ・ポイント
薄力粉は加熱によりかたまるので、薄力粉をしっかりなじませ、じっくりと加熱すると、だまになりません。きのこはエリンギやマッシュルームなど、お好みで複数を合わせると豊かな風味になります。
このレシピの生い立ち
マルコメの「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」を使用したギルトフリーなレシピです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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