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天津飯

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Description

甘酸っぱいあんの天津飯です。最後まで飽きずに食べられるように薄味にしています。

材料 （4人分）

卵
6〜8個
◎水
600cc
◎鶏がらスープ
小さじ2
◎砂糖
大さじ4
◎醤油
大さじ4
◎酢
小さじ4
◎ごま油
小さじ1
※ 片栗粉
大さじ2 1/2
※ 水
大さじ2 1/2
ごはん
4人分

作り方

  1. 1

    【あん】
    小鍋に◎を入れ沸騰させ、※の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

  2. 2

    多めの油を入れたフライパンを強火であたため、卵（1人1.5〜2個分）を溶いて入れる

  3. 3

    菜箸で混ぜながら火を通し、好みの固さになったら火を止めごはんの上にのせる

  4. 4

    あんをかけてできあがり

コツ・ポイント

卵は多めの油で強火で一気に火を通すとフワッとできます。
あんは最後にとろみをつけるので、煮立つまで他の作業ができ時短に。

このレシピの生い立ち

甲殻類アレルギーの家族がいるので具なしの簡単天津飯になりました。
レシピID : 6701169 公開日 : 21/04/21 更新日 : 21/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年7月5日
初れぽ
写真
いろはすとろんぐ
簡単で美味しかったです。
#天津飯
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( )
zomizom
天津飯
by zomizom