津山ホルモンうどん♪　津山のご当地グルメ

Name: 津山ホルモンうどん♪ 津山のご当地グルメ
Yield: 1人分
Ingredients: うどん 一玉; 生の牛モツ 100g; キャベツ（ざく切り） 50g; もやし 50g; 玉ねぎ（くし切り） 20g; 塩胡椒 少々; 青のり、紅生姜 少々; タレ; お好みの焼肉のタレ 大さじ2; 味噌 小さじ1/2; おろしニンニク 小さじ1/2; 一味唐辛子 お好みで

Description

岡山県津山市のB級グルメの津山ホルモンうどんです！

作り方の動画あり（URLは工程5を参照）

クッキングSパパ

材料（1人分）

うどん

一玉

生の牛モツ

100g

キャベツ（ざく切り）

50g

もやし

50g

玉ねぎ（くし切り）

20g

塩胡椒

少々

青のり、紅生姜

少々

■ タレ

お好みの焼肉のタレ

大さじ2

味噌

小さじ1/2

おろしニンニク

小さじ1/2

一味唐辛子

お好みで

作り方

1

タレの材料を合わせてよく混ぜておく。
フライパンを温めて牛モツを炒める。
2

牛モツにあらかた火が入ったら玉ねぎとキャベツを炒める。
3

うどんとタレを入れて良く炒める。
味を見て塩胡椒で味を調える。
全体になじんだらもやしを入れてさっと混ぜる
4

青のりと紅生姜をトッピングすれば完成～
5

作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）

https://youtu.be/l2ju9eQYk6s

コツ・ポイント

●モツの脂の旨味とタレが染みたうどんや野菜が美味しいです！
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12663526646.html

このレシピの生い立ち

●岡山県津山市のご当地グルメです！
●YouTubeで『津山ホルモンうどん♪』で検索！

レシピID : 6703207 公開日 : 21/03/21 更新日 : 21/03/21

このレシピの作者

クッキングSパパ

週末だけですが家族と自分のために料理しています！料理動画もUPしています！
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