簡単つぶ餡

作り方

1

小豆と水を入れ、火にかけ、2回茹でこぼします。
2

圧力鍋に、茹でこぼした小豆と、被るくらいの水をいれて、蓋をセットします。
3

蒸気が出て、激しく重りが振れたら、やや強めの弱火にします。5~6分程加熱します。ふっくら柔らかくなっていればokです。
4

ゆであがつた、小豆を穴の空いた、お玉ですくい炊飯器に、写します。分量の砂糖と塩を入れ混ぜ、スイッチをおします。
5

味をみて、物足りないようでしたら、砂糖と塩少量加え、あじを整えます。良く混ぜましょう。暫く保温します。