糖質制限 パンの代用シフォンの画像

Description

糖質制限のためのパンの代用品!豆の力で、甘味がでて美味しい!代用品であり、パンではない。甘くない、硬めシフォンです。

材料 (12cm型1つぶん)

2個
甜菜糖
3g
オリーブオイル
10ml
50ml
15g
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    卵を卵黄と卵白にわけ

  2. 2

    写真

    卵白を泡立て、途中で甜菜糖をふるい、再びツノが立つまで泡立てる。
    ふるえなかった粒が大きい甜菜糖は卵黄の中に入れる。

  3. 3

    2の卵黄のボウルにオリーブオイルを入れ、白っぽくなるまで泡立て、豆乳を入れて再び混ぜる

  4. 4

    3に大豆粉とおからパウダーをふるいにかけながら入れ、よく混ぜる

  5. 5

    写真

    4を2の卵白のボウルに入れ、サクッと混ぜる
    ※混ぜすぎ注意!!

  6. 6

    型に入れ160℃に熱したオーブンで20分焼いたら完成!

コツ・ポイント

大豆粉のみにすると甘みが増しふわふわに。
おからパウダーのみだと膨らみにくく。
分量の半々がちょうどいいですが、
なければ代用してください

このレシピの生い立ち

糖質制限しないとになったので
泣く泣く大好きなパンを諦めて作りました

ふわふわなのでパンぽさはあまりありませんが
サンドイッチにもできるし、満足!
レシピID : 6703513 公開日 : 21/03/21 更新日 : 21/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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クックTHM5YF☆
とても簡単で、よかったです。 弁当用に包みました。