手作り煎り酒で和食職人に江戸時代の醤油

Name: 手作り 煎り酒で和食職人に江戸時代の醤油
Yield: 150cc
Ingredients: 日本酒 300cc; 梅干し 2粒; 鰹節厚切り 15g; 出汁昆布 10センチくらい

Description

お出汁の調味料ならこれ☆和風料理が即出来る

日本酒

300cc

梅干し

2粒

鰹節厚切り

15g

10センチくらい

梅干しは自家製を使用の為、塩分は多めです。市販の場合には塩分高めを使用すると良いでしょう。鰹節も腐りやすいので梅酢もあれば少し加えると良いです。

いつもは買っていましたが、昆布や鰹節は良い物を使っているので作ればいいかって！作りました

レシピID : 6703796 公開日 : 21/03/21 更新日 : 21/03/22