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豆腐は重しを乗せて水を切っておく
水菜はさっと茹でてぎゅっと水を絞り、2〜3センチの食べやすい大きさに切る
りんごはいちょう切りにして、塩水につける
水切りした豆腐を手でよく練る
④に水菜とりんご、調味料（醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩少々）を入れて和える
suzuxeri
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