レンジで簡単♪もっちもちの関東風桜餅

下準備
◎桜の葉の塩漬けは水に30分さらして塩抜きする。
(メーカーにより塩抜き時間が異なるので袋の指示に従う)

ボウルにAを入れて泡立て器で均一に混ぜたら、食紅を加えてお好みの加減に色付けする。

耐熱皿にクッキングシートを敷き、薄く楕円形に生地を広げてレンジ500w1分加熱する。
生地のあら熱が取れたらはがす。

焼いた面を外側にして、あんこを手前にのせてクルクル巻く。

キッチンペーパーで水気を拭きとった桜の葉の塩漬けを巻く。