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カップ寿司

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Description

【管理栄養士レシピ】デコレーション寿司をカップに詰めました！

材料 （6人分）

ごはん
800ｇ
■ 《合わせ酢》
酢
40㎖
砂糖
20ｇ
塩
小さじ1/3
■ 《鶏そぼろ》
鶏ひき肉
80ｇ
人参
1/2本（80ｇ）
しいたけ
70ｇ
油
小さじ１
★砂糖
大さじ１
★しょうゆ
大さじ１
■ 《錦糸卵》
卵
2個
砂糖
小さじ1
油
小さじ1
 
さやいんげん
40ｇ
桜でんぶ
適量
カップ
6個

作り方

  1. 1

    写真

    デコレーション寿司の作り方１～７を参照

  2. 2

    写真

    カップに酢飯の半量を詰める。

  3. 3

    写真

    鶏そぼろ、千切りいんげんを詰める。

  4. 4

    写真

    残りの酢飯を詰め、⑦の卵、飾り用の人参、いんげん、桜でんぶを上にきれいに盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

透明のカップに盛り付ける時に、外から見えるように中身を詰めると見た目もよくなります。【1人分の栄養価】エネルギー：323kcal、たんぱく質：8.7ｇ、脂質：5.1ｇ、食塩相当量：0.9ｇ

このレシピの生い立ち

ケーキ型に詰めたデコレーション寿司のレシピも参考にしてみてください。
（レシピID：6705924）
レシピID : 6705855 公開日 : 21/03/26 更新日 : 21/03/26

このレシピの作者

藤枝市保健センター
藤枝市保健センター
藤枝市健康推進課（保健センター）の公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習のレシピや地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。
めざそう❣健康・予防 日本一 ふじえだ
☆☆藤枝市公式HP☆☆https://www.city.fujieda.shizuoka.jp/

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