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ZIPで作ってた本格麻婆豆腐♪

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Description

豆板醤やラー油の量を調節すれば、辛さも自分好みに♪辛さと旨みのしっかりした麻婆豆腐です。

材料 （2人分）

☆納豆(水洗い)
30g
☆ニンニク(みじん切り)
20g
☆生姜(みじん切り)
20g
☆サラダ油
30g
☆豆板醤
20g
万能ネギ(2cmカット)
20g
牛肉スライス(焼肉用)
100g
♪水
200g
♪甜麺醤
30g
♪チキンスープの素
5g
♪酒
30g
♪醤油
30g
木綿豆腐
1丁
水溶き片栗粉
適量
ごま油
30g
ラー油
30g

作り方

  1. 1

    写真

    納豆は水洗いしてヌメリを軽くとる。ニンニクと生姜はみじん切り。豆腐は1.5cm角に切って湯通ししてザルに出しておく。

  2. 2

    写真

    鍋に✩を入れて弱火で香りが出るまで炒める。牛肉は粗みじん切りし、鍋に入れて炒める。弱火で。

  3. 3

    写真

    火を強火にして、♪を入れて湧いたら、豆腐を入れる。再度湧いたら、みじん切りのネギを入れて火を止める。

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れて強火にし、しっかり混ぜる。最後にラー油とごま油を入れて完成。

コツ・ポイント

調味料や下準備をしておけばサッと完成。お店みたいな味付けで、外食気分を味わえたので記録用に♡♡

このレシピの生い立ち

ZIPを観て作ったら、とっても美味しかったので、記録用に残します。
レシピID : 6706323 公開日 : 21/03/23 更新日 : 21/03/23

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ZIPで作ってた本格麻婆豆腐♪
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