鰤のコチュジャン照り焼き

鰤の切り身は水分を拭き、軽く塩を振り、米粉を薄くまぶす。

フライパンに油を熱し、鰤の切り身を中火でこんがり焼く。

両面に焼き色が付いたら、★を加えて火を強め、少し煮詰めて出来上がり。