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(9品)
レシピID :670726
★ バナナ＆カラメル ケーキ ★
材料
■
【カラメル】
水
小さじ２／１
砂糖
２５ｇ
生クリーム
大さじ１～２
バナナ
１～２本
■
【パウンドケーキ】
薄力粉
１３０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１
バター または ケーキ用マーガリン
８０ｇ
砂糖
８０ｇ
卵
２個
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1
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【準備】
バター・卵を 室温に戻しておく。
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2
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薄力粉・ベーキングパウダーを ふるいにかける。
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3
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卵は、白身と黄身に分けておく。
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4
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【カラメル】
鍋に砂糖・水を入れ、 混ぜながら カラメル色になるまで焦がして火を止める。
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5
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レンジで少し暖めた生クリームを加える。
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6
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フォークの背で荒くつぶしたバナナを加えて、 よく混ぜ合わせ 冷ましておく。
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7
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【パウンドケーキ】
バターを泡だて器でなめらかにして、 砂糖を半分入れ かき混ぜる。
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8
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卵の黄身を１つずつ入れ その都度よくかき混ぜる。
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9
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別のボウルに、卵の白身・残り半分の砂糖を入れメレンゲを作る。
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10
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８に、９のメレンゲと薄力粉を交互に２～３回に分けて入れ、その都度ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
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11
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６で作ったカラメルを入れて混ぜる。
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12
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型に入れ、１６０～１７０℃のオーブンで４０～４５分位焼く。
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13
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出来上がり♪