★ バナナ＆カラメル ケーキ ★
レシピID:670726
材料
| ■ 【カラメル】 | |
| 水 | 小さじ２／１ |
| 砂糖 | ２５ｇ |
| 生クリーム | 大さじ１～２ |
| バナナ | １～２本 |
| ■ 【パウンドケーキ】 | |
| 薄力粉 | １３０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| バター または ケーキ用マーガリン | |
| ８０ｇ | |
| 砂糖 | ８０ｇ |
| 卵 | ２個 |
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1
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【準備】
バター・卵を 室温に戻しておく。
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2
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薄力粉・ベーキングパウダーを ふるいにかける。
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3
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卵は、白身と黄身に分けておく。
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4
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【カラメル】
鍋に砂糖・水を入れ、 混ぜながら カラメル色になるまで焦がして火を止める。
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5
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レンジで少し暖めた生クリームを加える。
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6
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フォークの背で荒くつぶしたバナナを加えて、 よく混ぜ合わせ 冷ましておく。
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7
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【パウンドケーキ】
バターを泡だて器でなめらかにして、 砂糖を半分入れ かき混ぜる。
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8
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卵の黄身を１つずつ入れ その都度よくかき混ぜる。
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9
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別のボウルに、卵の白身・残り半分の砂糖を入れメレンゲを作る。
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10
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８に、９のメレンゲと薄力粉を交互に２～３回に分けて入れ、その都度ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
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11
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６で作ったカラメルを入れて混ぜる。
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12
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型に入れ、１６０～１７０℃のオーブンで４０～４５分位焼く。
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13
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出来上がり♪
コツ・ポイント
お好みで、バナナや砂糖を増やしてくださいね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/25
子供のおやつに作りました。
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